山东农业大学食品科学与工程学院教授、博士生导师。长期从事粮油食品加工及生物降解塑料等方面的研究，成功开发出淀粉干法改性工艺与装备、全降解包装材料工业化生产装备及技术并推广应用，取得巨大的经济效益和社会效益。国家“”计划项目首席科学家、国家科学技术奖评审专家、教育部食品学科教学指导委员会委员、山东省科学技术首席专家、山东省食品科学强化重点建设学科负责人和学术带头人。主持和承担了国家级科研项目40余项，获国家及省部级奖多项，发表论文90余篇，其中SCI收录20篇，EI收录4篇，主编出版高校教材及学术专著4部。

　　罗欣

　　山东农业大学食品科学与工程学院教授、博士生导师。长期从事冷却肉品质与安全控制研究，从肉牛宰前管理、屠宰工艺、冷却方式、包装方式等方面提出一系列牛肉品质综合改善提高举措。

　　山东农业大学“一五一二”第一层次人才，中国畜产品加工研究会副会长、十一五、十二五科技部食品重大专项专家组成员、教育部食品学科教学指导委员会委员，国家肉牛牦牛产业技术体系加工研究室主任。承担或完成国家和国际合作课题10余项，获山东省科技进步奖一等奖等省部级奖励3项，发表论文余篇，其中SCI及EI收录40余篇，申请国家专利10余项，出版学术专著10余部。

杜金华

　　山东农业大学食品科学与工程学院教授、博士生导师。长期从事食品发酵与工业微生物菌种选育、生理生化特性及相关新工艺、新技术、新产品的研究与开发工作，研究并明确了添加小麦芽对淡爽型下面发酵啤酒品质特征与风味的影响。筛选出2株产典型果香的静酒酵母，在国内率先研究出新型干、半干苹果酒生产工艺。

　　山东省有突出贡献的中青年专家，国家一级品酒师。承担或完成国家和省部级课题多项，获山东省科技进步奖等多项奖励，发表论文百余篇，其中SCI全文收录23篇，获国家发明专利12项，出版专著1部。

陈义伦

　　山东农业大学食品科学与工程学院教授、博士生导师、教授委员会主任。长期从事水果功能因子与加工品质控制、营养功能食品研究，深入研究了柿霜糖的功能成分组成及特性、人工柿霜糖生物加工技术，解决了天然柿霜产量小、难以规模化的生产应用等问题。教育部食品质量与安全专业教学工作委员会成员、中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事、中国营养学会会员、山东省食品科学技术学会常务理事。主持完成国家和省部级科研项目10余项，获山东省科技进步奖三等奖1项，获国家发明专利1项，发表学术论文50余篇，作为副主编，出版全国农业院校统编教材3部。

王明林

　　山东农业大学食品科学与工程学院教授、博士生导师。长期从事食品质量与安全及食品成分分析等研究工作，建立和完善的多项农（兽）药多残留及食品成分分析新技术，在食品安全与质量检测领域获得广泛应用。

　　山东省农产品质量安全风险评估专家委员会委员、山东省理化分析测试学会副理事长、山东省色谱学会常务理事、山东省食品安全分析与检测工程技术研究中心副主任。先后主持或参加国家“十五”“十一五”和“十二五”等科技支撑计划项目以及环保部标准制定等研究，发表论文30余篇。

李大鹏

　　山东农业大学食品科学与工程学院教授、博士生导师、副院长。长期从事食品和中草药中的活性成分在抗氧化、抗炎症、调节血糖和脂肪代谢、抑制癌细胞等方面的交互作用机制及相关功能食品的研发工作，在多酚黄酮类活性成分协同调控氧化应激和炎症反应的信号转导途径机制方面取得研究进展。

　　中国果品流通协会贮藏加工专业委员会常务理事、中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事、中国食品科学技术学会非热加工技术分会理事。承担完成国家及省部级科研项目20余项。发表论文50多篇，其中SCI收录20余篇，获发明专利3项，参编教材2部。

王庆国

　　山东农业大学食品科学与工程学院教授、博士生导师。长期从事果蔬采后保鲜技术教学与研究工作，研发了蒜薹等蔬菜精准贮藏管理新技术，创制了我国第一个国产品牌1-MCP并创新了其系列应用技术，发明了我国第一个无残留固体果蔬催熟剂，广泛代替了乙烯利溶液催熟，研发了果蔬安全防腐技术及系列产品。这些新技术成果已经进行了广泛的产业化应用，年处理苹果、猕猴桃、葡萄、蒜薹、香蕉、芒果等果蔬0万吨。目前正在产业化应用的技术成果有乙烯脱除新技术、设备等。

　　国际园艺学会（ISHS）鲜切工作组组长，获山东省科技奖多项，获发明专利30项，发表学术论文60余篇。

徐志祥

　　山东农业大学食品科学与工程学院教授、硕士生导师。长期从事食品安全新型检测技术的建立以及食品质量控制方面的研究工作，在仿生免疫分析、分子印迹仿生吸附检测技术的建立以及食品加工过程有害物产生机制与控制技术研究等方面取得研究进展。

　　中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、山东省食品学会理事。主持国家及省部级项目20项，鉴定成果6项，达到国内领先或国际先进水平。获山东省科技进步奖等科技奖励6项。发表SCI论文42篇，获国家发明专利8项，作为副主编，出版《食品安全学》“十二五”规划教材1部。

　　详见11月16日中国食品报·食品学院周刊第6版