立春以后,正式的迎来了春天,没有了冬季的严寒,天气是一天比一天暖和,对于很多人来说,春天是幸福感最强的季节,因为不但春暖花开让人身心愉悦,而且对于那些每天需要做饭买菜的朋友来说,相比刚刚过去的冬天,春天的食材种类变得越来越多样,尤其是各种蔬菜的种类,立春后很多蔬菜逐渐的成熟上市,可以选择的蔬菜种类逐渐增多,价格也比较的便宜实惠一些,蔬菜不但美味好吃,营养价值也是特别的丰富,可以补充我们人体所需的很多营养成分,是我们生活比较重要的营养来源之一。常吃蔬菜有很多的好处。今天咱们要说的这种蔬菜,只有春天才能吃到,只要2块钱一斤,但却是山东人的最爱,常吃健脑安神还补钙,尤其孩子要多吃。

这种蔬菜就是苔菜,当然了,并不是那种生长于海中的苔菜,而且也没有任何的关系,和我们经常吃到的其它蔬菜一样,这种苔菜是生长在地里的一种绿叶蔬菜,和白菜属于一类,是白菜的一种变种。而且苔菜可以说继承了白菜几乎所以的优点,非常的好种植,产量也很大,所以价格比较的便宜实惠,一般一斤只要2块钱左右,有些时候甚至更低,但是和白菜不同,苔菜一般只有春天才可以吃到,其它季节几乎很难可以见到和吃到。苔菜吃起来非常的美味,鲜嫩爽口,香味浓郁,非常的不错。可是苔菜分布并不广泛,只分布种植于浙江,山东等少数的省份,尤其是山东种植的最多,因此苔菜也是山东人的最爱,是山东人春天最常吃到的一种蔬菜,在山东人的餐桌上扮演着非常重要的角色。

而在像很多蔬菜一样,在山东苔菜的吃法和做法也是比较的多样,几乎可以适用于任何一种烹饪方式,也几乎可以和任何一种食材相搭配一起烹饪,尤其是和猪肉粉条一起炖着吃,是山东人最喜欢的一种吃法。除此之外,苔菜的营养价值也是特别的不错,含有多种人体所需的微量元素和矿物质,以及多种氨基酸,营养成分全面且均衡,也都非常有利于人体吸收和利用,要比很多其它蔬菜都要营养很多,尤其是苔菜钙的含量,非常的丰富,丝毫不比其它任何一种食材逊色,而且常吃苔菜还具有健脾开胃,补脑安神,润肠通便等多种功效和好处,所以常吃苔菜不但健脑安神而且还补钙,非常的不错。

所以虽然苔菜的价格非常的便宜实惠,只要2块钱一斤,但是苔菜的食用和营养价值都非常的不错,是一种优点很多的理想蔬菜食材,也是春天非常难得的一种蔬菜,尤其是开学了,常给孩子吃,不但可以补脑安神,孩子更聪明,而且还能补钙,能够促进孩子生长,所以立春后不要傻傻的只知道吃其它蔬菜,多给孩子吃一些苔菜还是非常不错的选择,并且过了春天就吃不到了,所以见到不要错过。你有没有吃过苔菜呢?

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