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“龙大杯”创新创业大赛开始投票了！ 想把春天揉成月饼，连夜奔跑向你靠近；想把冬日熬成汤粥，辗转反侧回忆美好。美食者不必是饕餮客，奇思妙想，创意非凡，“龙大杯”创新创业大赛，带你领略美食的丰富内心！ 谁是你心目中的最棒美食，快来投票支持它！ 团队介绍 第一组 成员风采 产品展示 活性酸奶片的研制 产品介绍 产品是以鲜奶、白砂糖、特定菌种等物质按照特定比例发酵成的酸奶为原料，经过菌体烘干、辅料造粒、干燥压片等技术所制成的活性酸奶片，其具有携带方便、易于保存、提高食物消化率、提高机体免疫力等作用和特点。 第二组 成员风采 产品展示 “唇脆”博山香酥牛肉干 产品介绍 本产品是一款脆如薯片、风味多样的香酥牛肉干，采用优质鲁西黄牛肉为原料，依托传统产品的独特优势，辅以现代化加工技术及气调包装精致而成，肉干色如枫叶，薄透光亮，食之酥脆，回味绵长。 第三组 成员风采 产品展示 低脂彩麦天使蛋糕 产品介绍 采用山农自主研发的彩麦全麦粉为原料，在天使蛋糕的配粉中部分代替低筋面粉，起到保健膳疗作用，是一种新一代的健康食品。 第四组 成员风采 产品展示 海蓝银之家 产品介绍 清凉补是夏天清热祛湿的老火汤，材料并不统一，有以健脾祛湿为主，亦有以润肺为主。制作材料多样，可根据不同人群适当调整配料，多以成糖水、椰奶及老火汤的形式出现，有其独特的风味和食疗效果。 第五组 成员风采 产品展示 黑蒜醋饮料的工艺研究和产品开发 产品介绍 利用黑蒜残次品作原料，经酒精发酵和醋酸发酵两步法发酵制醋，将黑蒜和醋的保健价值结合在一起，研制出具有降三高、抗氧化的保健功能的黑酸醋，再辅以蜂蜜、木糖醇作为甜味剂，制作出酸甜可口的黑酸醋饮料。 第六组 成员风采 产品展示 老面馒头新工艺液体发酵 产品介绍 用一种现代科学发酵法——液体发酵来生产老面馒头。与用老面头发酵相比，此法能使馒头的品质更加稳定，无有害物质的生成。与用高活性干酵母发酵相比，此法能够产生更多的风味物质，是馒头的口感更佳。满足社会需求进行批量生产。 第七组 成员风采 产品展示 木糖醇低卡绿茶奶酱 产品介绍 木糖醇低卡奶酱是一款低脂低卡，主要针对快节奏年轻人群、热衷茶味人群、糖尿病患者、减肥人群、肥胖人群等设计的，具有一定保健功能的，符合现代快节奏生活的一款即时抹酱。具有原料易得，工艺流程较简，适合工厂化生产，可多途径大规模销售的特点。 第八组 成员风采 产品展示 新型爽脆低盐酱甘蓝芯的研制 产品介绍 本项目以甘蓝芯为原料，通过黄豆发酵而成的酱豆制汁进行酱菜产品创新。新型脆爽低盐酱甘蓝芯以鲜美爽脆口感、绿色保健价值，为消费者提供一款全新酱菜。同时，将酱豆汁变废为宝、延长产业链、增加经济效益，服务三农发展。 第九组 成员风采 产品展示 乳珍品—乳清蛋白降脂润肠饮料 产品介绍 乳清蛋白降脂润肠复合饮料，创新性将乳清蛋白与润肠茶饮结合，滋味浓醇，山楂清热润肠开胃，荷叶口味清新去火，且具有供能和机体修复效果。蜂蜜与木糖醇调节口感，产品低糖适甜，适合通过运动减肥及高脂摄入人群食用。’ 第十组 产品展示 黑枣的综合应用和黑枣汁的开发 产品介绍 利用了红枣的黑变技术，将红枣转化为黑枣，并且经过深加工得到可溶性固形物含量在13%-16%左右的高浓度黑枣汁进行复配，获得美味的黑枣汁。为避免原料的浪费，我们将残渣做成了美味可口的黑枣曲奇，产品营养可口。 第十一组 成员风采 产品展示 丝瓜橙冰皮月饼 产品介绍 丝瓜内含有很多有效成分，具有健脑美容、清热化痰、凉血解毒、通经活络等功效，我们将丝瓜添加到冰皮月饼里，并在包装上有所创新，最终创造出安全、营养、美味、方便的冰皮月饼。 第十二组 成员风采 产品展示 金针菇曲奇 产品介绍 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇。我们希望通过对金针菇初加工，让金针菇可以更好的让人接受。解决老人小孩不爱吃金针菇或吃金针菇不消化问题。 第十三组 成员风采 产品展示 黑蒜猪肉脯加工工艺研究 产品介绍 猪肉脯是一种中式风味肉制品。黑蒜可抗菌消炎、防癌抗癌、增强免疫力、延缓衰老。结合猪肉脯的方便即食与黑蒜的功效将黑蒜适量加入猪肉脯中，可提高猪肉脯的营养成分，改善猪肉脯口感，减少猪肉脯中亚硝酸钠的使用。 第十四组 成员风采 产品展示 益生菌发酵树莓果汁饮料 产品介绍 树莓果实柔软多汁，香味浓郁，色泽宜人，其富含多种营养成分及功效因子，被称为“第三代黄金水果”。目前有关树莓的加工产品多见树莓汁、树梅酒、树莓干果等产品，这些产品都是通过外加糖来弥补酸高的缺陷，具有较大的市场局限性。益生菌发酵产物是将植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的低盐液体。 第十五组 成员风采 产品展示 萌小姜猪肉脯 产品介绍 我们将口感细腻，风味独特的猪肉脯和不同口味的果酱搭配，使其完美融合，补充肉中所缺乏的维生素，赋予其更高的营养价值，突破传统猪肉脯的做法，独具匠心。其食用方便，制作考究，美味可口，具有良好的市场前景。 第十六组 成员风采 产品展示 黑变菊芋肉酱的开发与研究 产品介绍 我们对菊芋进行黑变，以此来改变菊芋中的成分，提高菊芋的营养价值。然后提取菊芋中的多糖，发挥菊芋的药用价值。另外我们将菊芋与肉酱结合，然后测定肉酱中所含有的成分，得出肉酱的营养成分及肉酱的保质期，在多方面提高菊芋的商品价值。 第十七组 成员风采 产品展示 酒味巧克力的研究 产品介绍 邂逅在巧克力的醇香与红葡萄酒还有威士忌的浪漫碰撞里，搭配酸甜的蔓越莓创造的独特口感。集美容与消遣于一身的完美结合，给予你一次奇妙的味觉体验。 第十八组 成员风采 产品展示 “菇菇鸡”鸡腿菇鸡肉脯 产品介绍 产品将以研发新口味打造新款休闲零食为主要目的，以研发低脂且补充人体必需氨基酸维生素的健康食品为主要方向，带给消费者全新的口感体验，成为一款健康低脂口味佳的适合各年龄段人群食用的美味鸡腿菇鸡肉脯。 第十九组 成员风采 产品展示 Roverkids港式甜品产品介绍 班戟是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干，Roverkids的班戟是用新鲜的水果加上面粉、鸡蛋、牛奶等制作而成，纯手工制作是我们的特色和保证。Roverkids主营各种港式甜品以班戟为特色，还制作售卖木糠杯、杨枝甘露、芒果糯米糍等甜品。 第二十组 成员风采 产品展示 姜糖 产品介绍 本项目研究糖煮液直接加工成姜糖的技术，可以最大化的利用糖煮液，将废糖液中生姜的营养成分及生理活性物质再利用生产口味丰富的姜糖，从而延长产业链以实现更多经济效益。 第二十一组 成员风采 产品展示 菇酥 食用菌饼干以香菇、金针菇为原料，采用粗多糖提取工艺保留食用菌营养成分，且加入高纤维、高微量元素含量的杂粮成分，使其含有丰富的营养、极强的保健功效，服用快捷方便。人们在食用时心情愉悦，身体心理双保健。 第二十二组 成员风采 产品展示 卷心醉复合猪排 产品介绍 目前世面上猪排多为单一猪肉所制成，营养涵盖不全面，所以我们提出制作研制一款将猪肉与蔬菜泥混合的创意符合猪排来丰富市场。这样一款复合猪排，一方面降低了对猪肉的要求，节约成本；另一方面在口味、外观等方面进行了大胆突破。 第二十三组 成员风采 产品展示 邂逅红果肉 产品介绍 充分利用新兴红肉苹果抗氧化、色泽鲜艳等不可比拟的优势，结合橘葡柚梨和薄荷、蜂蜜等的特色，生产的口气酸甜、果香浓郁、色泽晶莹剔透，无任何色素和防腐剂的添加且极具保健功能的果汁系列。 第二十四组 成员风采 产品展示 菊芋低脂香肠 产品介绍 菊芋低脂香肠，把菊芋做成脂肪代替物，菊芋具有丰富的菊糖，具有双向调节血糖的作用，还可以促进肠道双歧杆菌的滋生，具有促进肠道蠕动的作用，可以预防肥胖症的发生。加入脂肪替代物质后，使脂肪含量为传统香肠的一半左右，达到低脂、低热量的效果。 点击阅读原文进行投票吧 赞赏 长按北京治疗白癜风较好医院北京最好白癜风医院的治疗方法
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